熊野の二大ソウルフードといえば、さんま寿司とさんまの丸干しです。以前のブログでさんま寿司について紹介しましたので、今回はさんまの丸干しを紹介します。 さんまの丸干しはその名の通り、さんまを塩に漬けて、そのまま丸干しした干物です。さんまという…

鈴木さんと魚のスズキは、共に熊野と深い関係があります。 ①鈴木氏のルーツは熊野にある。 ②平家物語にスズキと熊野の深い縁を物語る記述がある。 ①鈴木氏のルーツは熊野にある。 稲穂を重ねた棒のことを熊野ではススキ、スズキと呼んでいました。ここから鈴…

秋カマスは嫁に食わすな 秋のカマスは、嫁に食べさせたくないほど美味しい、という意味のことわざです。そんなに美味しいのであれば、自分の大切な人にも食べさせてあげればいいのに、という気がします。それはさて置き、旬のカマスがとても美味しいことは確…